カレー風味ツナピラフ

１人前約３６０キロカロリー、塩分１．５グラム

（４人前・約６０分）

■主な材料

　米２合、ツナ缶小１缶、トマト缶１缶、タマネギ半個、エノキダケ１００グラム、パセリみじん切り大さじ３、カレー粉大さじ半分、固形スープ１個

■作り方

　米を洗って鍋に入れ、ツナ缶とトマト缶の汁を加えて、いつもよりもやや少なめに水加減をします。

　タマネギを粗いみじん切りにし、エノキダケの石づきを落とし長さを４等分にしてほぐします。

　米を入れた鍋に、ほぐした固形スープと湯少々で溶いたカレー粉を加え混ぜます。上にツナ、エノキダケ、タマネギ、つぶしたトマトを順にのせて、オリーブ油大さじ半分を振り、炊きます。ピラフが炊けたら、塩小さじ半分、コショウ少々、パセリを振り混ぜます。